Zuta­ten für ca. 6 Per­so­nen:

• 1 kg Gehack­tes halb und halb
• 2 alt­ba­ckene Bröt­chen oder 150 g har­tes Weißbrot
• 2 Eier
• 1 mit­tel­große bis große Zwie­bel oder 1/2 Päck­chen Zwie­bel­suppe
• Salz
• Pfef­fer
• 2 EL Senf
• 2 EL Toma­ten­mark
• 6 EL gewür­felte Cham­pi­gnons frisch oder aus der Dose
• 4 EL gerie­be­nen Käse
• 4 gekochte Eier
• gerie­bene Semmel
• evtl. 5 EL geschnit­tene und gebra­tene Salamiwurst
• Instant­brühe

Zuta­ten für 4–6 Per­so­nen:

Hefe­teig:

• 500 g Wei­zen­mehl Nr. 405
• 1 Wür­fel fri­sche Hefe oder 1 Päck­chen Instan­thefe
• 80 g Zucker
• 90 g wei­che But­ter oder Margarine
• 1 Ei mitt­le­rer Größe
• 250ml lau­warme Milch
• abge­rie­bene Zitro­nen­schale von einer 1/2 Zitrone + den Saft
• 1 klei­nes Aro­ma­fläsch­chen Rum oder 3–4 EL Rum
• Milch zum Bestrei­chen der Teigstränge

Mar­zi­pan­fül­lung:

• 200–250 g Mar­zi­pan­roh­masse
• 2 Eiweiß
• 150 g gemah­lene Mandeln
• 2 EL Zucker

Hefe­zopf­guss:

• Puder­zu­cker
• Zitro­nen­saft