Zube­rei­tungs­zeit:

ca. 55 Min.

Mari­nier­zeit:

ca. 3 Stunden

Ruhe­zeit:

ca. 50 Min.

Back­zeit:

ca. 60 Min. plus 10–15 Min.

Gesamt­zeit:

ca. 6 Stun­den

Zuta­ten für 6 Por­tio­nen:

• 400 g Moz­za­rella
• 200 g gekörn­ten Frischkäse
• 5 El Schmand
• 3 Blät­ter Gela­tine
• 50 g getrock­nete Paprika
• 50 g getrock­nete Chilischoten
• 50 g getrock­nete Tomaten
• 40 g schwarze Oli­ven, ohne Stein
• 40 g grüne Oli­ven, ohne Stein
• fri­scher Basilikum
• Salz
• Wei­ßer Pfeffer

Zuta­ten für ein Brot:

• 50 g fri­sche Hefe oder Trockenhefe