Zube­rei­tungs­zeit:

ca. 35 Min.

Back­zeit:

ca. 50 Min.

Gesamt­zeit:

ca. 1 Stunde 25 Min.

Zuta­ten für 16 Stü­cke:

• 250g Wei­zen­mehl
• 2 TL Back­pul­ver
• 1 Ei
• 6 EL Son­nen­blu­menöl
• 90g Zucker
• 1 Prise Salz
• 200g Mager­quark

Zuta­ten für die Füllung:

• 50g wei­che Butter
• 3 Eier
• 1 Päck­chen Vanil­le­zu­cker
• 1 Prise Salz
• 100g Puder­zu­cker
• 300g Sah­ne­quark
• 250g Mas­car­pone
• 500g Him­bee­ren

Zube­rei­tungs­zeit:

ca. 60 Min.

Back­zeit:

20–25 Min.

Aus­kühl­zeit:

ca. 2 Stunden

Gesamt­zeit:

ca. 3 Stun­den 25 Min.

Zuta­ten:

• 170 g Zucker
• 2 mit­tel­große Eier
• 70 g Mehl
• 70 g Spei­se­stärke (Kar­tof­fel­mehl oder Mondamin)
• 3 EL Milch
• 130ml Son­nen­blu­menöl
• 200ml Süße Sahne
• 6 Blatt Gela­tine
• 500 g Grüne oder Blaue Wein­trau­ben, kernlos
• 2 TL Back­pul­ver
• 500 g Frisch­käse
• 350 g Joghurt
• Saft von einer Zitrone
• 150 g grob gehackte Haselnüsse

Zube­rei­tungs­zeit:

ca. 60 Min.

Back­zeit:

ca. 20 Min.

Zuta­ten für den Boden:

• 100 g Mehl
• 25 g Zucker
• 1 Mes­ser­spitze Backpulver
• 1 Päck­chen Vanillezucker
• 75 g Butter
• Back­pa­pier

Zuta­ten für den Belag:

• 7 Zwie­back­schei­ben
• 150 g Nuss–Nougat–Creme
• 200 g Sahnefrischkäse
• 1 Tasse Puderzucker
• 3 EL Milch
• 120 Wal­nüsse
• 30 g Mondamin
• 2 Glä­ser Sau­er­kir­schen, entkernt
• 500 ml Süße Sahne
• 2 Päck­chen Sahnesteif
• 100 g Zartbitter-Borkenschokolade

Zuta­ten für 4–6 Per­so­nen:

Hefe­teig:

• 500 g Wei­zen­mehl Nr. 405
• 1 Wür­fel fri­sche Hefe oder 1 Päck­chen Instan­thefe
• 80 g Zucker
• 90 g wei­che But­ter oder Margarine
• 1 Ei mitt­le­rer Größe
• 250ml lau­warme Milch
• abge­rie­bene Zitro­nen­schale von einer 1/2 Zitrone + den Saft
• 1 klei­nes Aro­ma­fläsch­chen Rum oder 3–4 EL Rum
• Milch zum Bestrei­chen der Teigstränge

Mar­zi­pan­fül­lung:

• 200–250 g Mar­zi­pan­roh­masse
• 2 Eiweiß
• 150 g gemah­lene Mandeln
• 2 EL Zucker

Hefe­zopf­guss:

• Puder­zu­cker
• Zitro­nen­saft