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Leckere Rezepte zum Kochen und Backen.

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Käsekuchen mit Himbeeren

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Kä­se­ku­chen mit Him­bee­ren Kü­che: Deutsch Vor­be­rei­tungs­zeit:  35 mins Gar­zeit:  50 mins Ge­samt­zeit:  1 hour 25 mins Por­tio­nen: 16   Zu­ta­ten Zu­ta­ten für 16 Stü­cke 250g Wei­zen­mehl 2 TL Back­pul­ver 1 Ei 6 EL Son­nen­blu­men­öl 90g Zu­cker 1 Pri­se Salz 200g Ma­ger­quark Zu­ta­ten für die Fül­lung 50g wei­che But­ter 3 Ei­er 1 Päck­chen Va­nil­le­zu­cker 1 Pri­se Salz 100g Pu­der­zu­cker 300g Sah­ne­quark 250g Mas­car­po­ne […]

1x Kochen – 2x Essen: Hähnchen–Reispfanne & Briekäse im Zucchinimantel

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1x Ko­chen und 2x Es­sen hat meh­re­re Vor­tei­le – es spart wert­vol­le Zeit und senkt Ih­re En­er­gie­kos­ten. Gleich­zei­tig wer­den Es­sens­res­te ver­wer­tet. Hähnchen–Reispfanne Be­wusst, preis­wert und ge­sund Es­sen. Ge­flü­gel­fleisch ist ei­weiß­reich und fett­arm. Na­tur­reis ent­hält noch Bal­last­stof­fe, Vit­ami­ne und Mi­ne­ral­stof­fe. Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 50 Min. Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen: 300g Na­tur­reis 1 TL Salz 2 mit­tel­gro­ße Zwie­beln 2 klei­ne […]

Feinschmeckersalat

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Der Fein­schme­cker­sa­lat schmeckt am bes­ten an hei­ßen Som­mer­ta­gen. Er ist ei­ne Al­ter­na­ti­ve zum klas­si­schen Abend­brot und eig­net sich her­vor­ra­gend als Vor­spei­se. Fein­schme­cker­sa­lat Vor­be­rei­tungs­zeit:  30 mins Ge­samt­zeit:  30 mins Por­tio­nen: 4   Zu­ta­ten Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen 4 gel­be Pa­pri­ka­scho­ten 4 ro­te Pa­pri­ka­scho­ten 1 Bund Ra­dies­chen 4 Stan­gen Bleich­sel­le­rie Blatt­sa­lat (je nach An­ge­bot) 4 Ei­er 200 g Gar­ne­len ei­ni­ge Trop­fen Zi­tro­ne (frisch […]

Weintrauben-Schlemmertorte

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Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 60 Min. Back­zeit: 20–25 Min. Aus­kühl­zeit: ca. 2 Stun­den Ge­samt­zeit: ca. 3 Stun­den 25 Min. Zu­ta­ten: 170 g Zu­cker 2 mit­tel­gro­ße Ei­er 70 g Mehl 70 g Spei­se­stär­ke (Kar­tof­fel­mehl oder Mon­da­min) 3 EL Milch 130ml Son­nen­blu­men­öl 200ml Sü­ße Sah­ne 6 Blatt Ge­la­ti­ne 500 g Grü­ne oder Blaue Wein­trau­ben, kern­los 2 TL Back­pul­ver 500 g Frisch­kä­se 350 g Jo­ghurt Saft von ei­ner Zi­tro­ne […]

Ofen-Reibekuchen mit Schinkenwürfeln

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Die Ofen-Rei­be­ku­chen mit Schin­ken­wür­feln wer­den nicht ein­zeln in der Pfan­ne, son­dern auf ei­nem Back­blech aus­ge­ba­cken. Ein idea­les Re­zept wenn un­ver­hofft Be­such vor der Tür steht. Ofen-Rei­be­ku­chen mit Schin­ken­wür­feln kön­nen als Bei­la­ge zum Bra­ten, Grill­fleisch, Sup­pen, Fisch oder Sa­lat ser­viert wer­den. Ofen–Reibekuchen mit Schin­ken­wür­feln mit ei­nem leich­ten Som­mer­sa­lat ser­vie­ren, und Sie ha­ben ein le­cke­res Haupt­ge­richt. Zu­be­rei­tungs­zeit: […]

Mozzarella-Terrine auf selbst gebackenem Brot

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Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 55 Min. Ma­ri­nier­zeit: ca. 3 Stun­den Ru­he­zeit: ca. 50 Min. Back­zeit: ca. 60 Min. plus 10–15 Min. Ge­samt­zeit: ca. 6 Stun­den Zu­ta­ten für 6 Por­tio­nen: 400 g Moz­za­rel­la 200 g ge­körn­ten Frisch­kä­se 5 El Schmand 3 Blät­ter Ge­la­ti­ne 50 g ge­trock­ne­te Pa­pri­ka 50 g ge­trock­ne­te Chi­li­scho­ten 50 g ge­trock­ne­te To­ma­ten 40 g schwar­ze Oli­ven, oh­ne Stein 40 g grü­ne Oli­ven, oh­ne Stein fri­scher […]

1x Kochen — 2x Essen: Gemüseauflauf mit Fetakäse & Gemüsesuppe mit Hackfleischbällchen

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Ge­mü­se­auf­lauf mit Feta­kä­se Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 40 Min. Back­zeit: ca. 50 Min. Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen: 1 kg Kar­tof­feln 500 g Möh­ren 500 g Grü­ne Boh­nen 2 Stan­ge Por­ree 500 g Blu­men­kohl 500 g Brok­ko­li 2 ro­te Pa­pri­ka­scho­te Stau­den­sel­le­rie 1 gro­ße Zwie­bel 2 Knob­lauch­ze­hen 2 EL But­ter­schmalz 2 EL Mehl Salz 1 Be­cher Sah­ne 100 g ge­rie­be­ner Kä­se 250ml Ge­mü­se­fond 2 Wür­fel Kräu­ter­mix 300 g Feta­kä­se Zu­be­rei­tung: Kar­tof­feln wa­schen, schä­len […]

Fruchtige Lasagne

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Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 40 Min. Back­zeit: ca. 50 Min. Ru­he­zeit: ca. 12 Stun­den Zu­ta­ten für 10 Por­tio­nen: 600 g ge­trock­ne­te Apri­ko­sen 900ml Apri­ko­sen­saft 20 La­sa­gne­plat­ten 220 g But­ter 250 g Pu­der­zu­cker 170ml lieb­li­chen Weiß­wein 2 Pa­ckun­gen Va­nil­le­pud­ding­pul­ver 850 g Schicht­kä­se oder Ma­ger­quark 400 g Mas­car­po­ne 2 Va­nil­le­scho­ten 5 Ei­er Salz 5 EL Zi­tro­nen­saft 2 Pa­ckun­gen In­stant Va­­nil­­le-So­­ße Zu­be­rei­tung: Schicht­kä­se oder den Ma­ger­quark zum Ab­trop­fen in […]

Erbsensuppe mit Rucola, Krabben und Knoblauch-Kräuterbrot

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Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 45 Min. Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen: 100 g Ru­co­la auch be­kannt un­ter „Rau­ke“ 1 Knob­lauch­ze­he 40 g But­ter 1 mit­tel­gro­ße Zwie­bel 40 g Mehl 300 g tief­ge­kühl­te Grü­ne Erb­sen 100 g tief­ge­kühl­te Zu­cker­scho­ten 200 g Schlag­sah­ne Kräu­ter­salz Wei­ßer Pfef­fer 1l Ge­mü­se­brü­he 250 g Krab­ben Zu­ta­ten für die Knob­lauch-Kräu­ter­but­ter: 100 g Mar­ga­ri­ne 150 g But­ter et­was Kräu­ter­salz 3–4 Knob­lauch­ze­hen fri­sche Kräu­ter (ein klei­ner Mix […]

Kirsch-Nougat-Torte

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Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 60 Min. Back­zeit: ca. 20 Min. Zu­ta­ten für den Bo­den: 100 g Mehl 25 g Zu­cker 1 Mes­ser­spit­ze Back­pul­ver 1 Päck­chen Va­nil­le­zu­cker 75 g But­ter Back­pa­pier Zu­ta­ten für den Be­lag: 7 Zwie­back­schei­ben 150 g Nuss–Nougat–Creme 200 g Sahne­frisch­kä­se 1 Tas­se Pu­der­zu­cker 3 EL Milch 120 Wal­nüs­se 30 g Mon­da­min 2 Glä­ser Sauer­kir­schen, ent­kernt 500 ml Sü­ße Sah­ne 2 Päck­chen Sah­nesteif 100 g Zar­t­­bit­­ter-Bor­ken­­scho­­ko­la­­de Zu­be­rei­tung: Das Mehl in […]

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