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Leckere Rezepte zum Kochen und Backen.

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Käsekuchen mit Himbeeren
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Käse­ku­chen mit Him­bee­ren Küche: Deutsch Vor­be­rei­tungs­zeit:  35 mins Gar­zeit:  50 mins Gesamt­zeit:  1 hour 25 mins Por­tio­nen: 16   Zuta­ten Zuta­ten für 16 Stü­cke 250g Wei­zen­mehl 2 TL Back­pul­ver 1 Ei 6 EL Son­nen­blu­men­öl 90g Zucker 1 Pri­se Salz 200g Mager­quark Zuta­ten für die Fül­lung 50g wei­che But­ter 3 Eier 1 Päck­chen Vanil­le­zu­cker 1 Pri­se Salz 100g Puder­zu­cker 300g Sah­ne­quark 250g Mas­car­po­ne 500g Himbeeren […]

1x Kochen – 2x Essen: Hähnchen–Reispfanne & Briekäse im Zucchinimantel
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1x Kochen und 2x Essen hat meh­re­re Vor­tei­le – es spart wert­vol­le Zeit und senkt Ihre Ener­gie­kos­ten. Gleich­zei­tig wer­den Essens­res­te ver­wer­tet. Hähnchen–Reispfanne Bewusst, preis­wert und gesund Essen. Geflü­gel­fleisch ist eiweiß­reich und fett­arm. Natur­reis ent­hält noch Bal­last­stof­fe, Vit­ami­ne und Mine­ral­stof­fe. Zube­rei­tungs­zeit: ca. 50 Min. Zuta­ten für 4 Por­tio­nen: 300g Natur­reis 1 TL Salz 2 mit­tel­gro­ße Zwie­beln 2 klei­ne Zuc­chi­ni 1 […]

Feinschmeckersalat
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Der Fein­schme­cker­sa­lat schmeckt am bes­ten an hei­ßen Som­mer­ta­gen. Er ist eine Alter­na­ti­ve zum klas­si­schen Abend­brot und eig­net sich her­vor­ra­gend als Vor­spei­se. Fein­schme­cker­sa­lat Vor­be­rei­tungs­zeit:  30 mins Gesamt­zeit:  30 mins Por­tio­nen: 4   Zuta­ten Zuta­ten für 4 Por­tio­nen 4 gel­be Papri­ka­scho­ten 4 rote Papri­ka­scho­ten 1 Bund Radies­chen 4 Stan­gen Bleich­sel­le­rie Blatt­sa­lat (je nach Ange­bot) 4 Eier 200 g Gar­ne­len eini­ge Trop­fen Zitro­ne (frisch […]

Weintrauben-Schlemmertorte
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Zube­rei­tungs­zeit: ca. 60 Min. Back­zeit: 20–25 Min. Aus­kühl­zeit: ca. 2 Stun­den Gesamt­zeit: ca. 3 Stun­den 25 Min. Zuta­ten: 170 g Zucker 2 mit­tel­gro­ße Eier 70 g Mehl 70 g Spei­se­stär­ke (Kar­tof­fel­mehl oder Mon­da­min) 3 EL Milch 130ml Son­nen­blu­men­öl 200ml Süße Sah­ne 6 Blatt Gela­ti­ne 500 g Grü­ne oder Blaue Wein­trau­ben, kern­los 2 TL Back­pul­ver 500 g Frisch­kä­se 350 g Joghurt Saft von einer Zitrone […]

Ofen-Reibekuchen mit Schinkenwürfeln
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Die Ofen-Rei­­be­­ku­chen mit Schin­ken­wür­feln wer­den nicht ein­zeln in der Pfan­ne, son­dern auf einem Back­blech aus­ge­ba­cken. Ein idea­les Rezept wenn unver­hofft Besuch vor der Tür steht. Ofen-Rei­­be­­ku­chen mit Schin­ken­wür­feln kön­nen als Bei­la­ge zum Bra­ten, Grill­fleisch, Sup­pen, Fisch oder Salat ser­viert wer­den. Ofen–Reibekuchen mit Schin­ken­wür­feln mit einem leich­ten Som­mer­sa­lat ser­vie­ren, und Sie haben ein lecke­res Haupt­ge­richt. Zubereitungszeit: […]

Mozzarella-Terrine auf selbst gebackenem Brot
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Zube­rei­tungs­zeit: ca. 55 Min. Mari­nier­zeit: ca. 3 Stun­den Ruhe­zeit: ca. 50 Min. Back­zeit: ca. 60 Min. plus 10–15 Min. Gesamt­zeit: ca. 6 Stun­den Zuta­ten für 6 Por­tio­nen: 400 g Moz­za­rel­la 200 g gekörn­ten Frisch­kä­se 5 El Schmand 3 Blät­ter Gela­ti­ne 50 g getrock­ne­te Papri­ka 50 g getrock­ne­te Chi­li­scho­ten 50 g getrock­ne­te Toma­ten 40 g schwar­ze Oli­ven, ohne Stein 40 g grü­ne Oli­ven, ohne Stein fri­scher Basi­li­kum Salz Weißer […]

1x Kochen — 2x Essen: Gemüseauflauf mit Fetakäse & Gemüsesuppe mit Hackfleischbällchen
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Gemü­se­auf­lauf mit Feta­kä­se Zube­rei­tungs­zeit: ca. 40 Min. Back­zeit: ca. 50 Min. Zuta­ten für 4 Por­tio­nen: 1 kg Kar­tof­feln 500 g Möh­ren 500 g Grü­ne Boh­nen 2 Stan­ge Por­ree 500 g Blu­men­kohl 500 g Brok­ko­li 2 rote Papri­ka­scho­te Stau­den­sel­le­rie 1 gro­ße Zwie­bel 2 Knob­lauch­ze­hen 2 EL But­ter­schmalz 2 EL Mehl Salz 1 Becher Sah­ne 100 g gerie­be­ner Käse 250ml Gemü­se­fond 2 Wür­fel Kräu­ter­mix 300 g Feta­kä­se Zube­rei­tung: Kar­tof­feln waschen, schä­len und in Schei­ben schneiden. […]

Fruchtige Lasagne
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Zube­rei­tungs­zeit: ca. 40 Min. Back­zeit: ca. 50 Min. Ruhe­zeit: ca. 12 Stun­den Zuta­ten für 10 Por­tio­nen: 600 g getrock­ne­te Apri­ko­sen 900ml Apri­ko­sen­saft 20 Lasa­gne­plat­ten 220 g But­ter 250 g Puder­zu­cker 170ml lieb­li­chen Weiß­wein 2 Packun­gen Vanil­le­pud­ding­pul­ver 850 g Schicht­kä­se oder Mager­quark 400 g Mas­car­po­ne 2 Vanil­le­scho­ten 5 Eier Salz 5 EL Zitro­nen­saft 2 Packun­gen Instant Vanil­le-Soße Zube­rei­tung: Schicht­kä­se oder den Mager­quark zum Abtrop­fen in einem Sieb […]

Erbsensuppe mit Rucola, Krabben und Knoblauch-Kräuterbrot
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Zube­rei­tungs­zeit: ca. 45 Min. Zuta­ten für 4 Por­tio­nen: 100 g Ruco­la auch bekannt unter „Rau­ke“ 1 Knob­lauch­ze­he 40 g But­ter 1 mit­tel­gro­ße Zwie­bel 40 g Mehl 300 g tief­ge­kühl­te Grü­ne Erb­sen 100 g tief­ge­kühl­te Zucker­scho­ten 200 g Schlag­sah­ne Kräu­ter­salz Wei­ßer Pfef­fer 1l Gemü­se­brü­he 250 g Krab­ben Zuta­ten für die Knob­lauch-Kräu­ter­but­ter: 100 g Mar­ga­ri­ne 150 g But­ter etwas Kräu­ter­salz 3–4 Knob­lauch­ze­hen fri­sche Kräu­ter (ein klei­ner Mix […]

Kirsch-Nougat-Torte
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Zube­rei­tungs­zeit: ca. 60 Min. Back­zeit: ca. 20 Min. Zuta­ten für den Boden: 100 g Mehl 25 g Zucker 1 Mes­ser­spit­ze Back­pul­ver 1 Päck­chen Vanil­le­zu­cker 75 g But­ter Back­pa­pier Zuta­ten für den Belag: 7 Zwie­back­schei­ben 150 g Nuss–Nougat–Crème 200 g Sahne­frisch­kä­se 1 Tas­se Puder­zu­cker 3 EL Milch 120 Wal­nüs­se 30 g Mon­da­min 2 Glä­ser Sau­er­kir­schen, ent­kernt 500 ml Süße Sah­ne 2 Päck­chen Sah­nesteif 100 g Zart­bit­ter-Bor­ken­scho­ko­la­de Zube­rei­tung: Das Mehl in einer gro­ßen Schüs­sel sie­ben. But­ter­flöck­chen und […]
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