Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 2 kg Cocktailtomaten 1 große Dose geschälte Tomaten 1-2 Stangen Bleichsellerie auch bekannt als Stangensellerie 1 große Gemüsezwiebel 3 EL Olivenöl Meersalz Schwarzer … [Continue reading]
Königsberger Klopse
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zutaten für 4 Portionen: Für die Klopse: 200 g gehacktes Schweinefleisch 300 g gehacktes Rindfleisch (mittlere Fettstufe, kein Tartar) 4 kleine Sardellenfilets (alternativ 2 TL Sardellenpaste) 1 El … [Continue reading]
Paella Valenciana
Zubereitungszeit: 60 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 500 g Miesmuscheln 500 g Hühnchenbrust 500 g Gambas 4 Zehen Knoblauch 2 Zwiebeln 1 Paprikaschote, rot 1 Paprikaschote, gelb 150 g Erbsen 3 Tomaten 400 g Reis (Paella … [Continue reading]
Bratapfel
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten für 4 Personen: 4 mittelgroße Äpfel, Boskop 125 g Butter 150 g Zucker 50 g gemahlene Mandeln 1/2 Vanilleschote ¼ TL Zimt 1-3 Schuss Calvados 1 Becher Schlagsahne 1 TL … [Continue reading]
Zürcher Geschnetzeltes
Zürcher Geschnetzeltes ist ein Traditionsessen aus der Schweiz. Kalbsfleisch in feinen Streifen ist die hauptsächliche Zutat für das beliebte Essen. Zürcher Geschnetzeltes ist schnell zubereitet, benötigt keine großen Kochkünste oder Wissen und kann … [Continue reading]
Hackbraten
Zubereitungszeit: 1 1/2 Stunden Zutaten für ca. 6 Personen: 1 kg Gehacktes halb und halb 2 altbackene Brötchen oder 150 g hartes Weißbrot 2 Eier 1 mittelgroße bis große Zwiebel oder 1/2 Päckchen Zwiebelsuppe Salz Pfeffer 2 EL … [Continue reading]
Hefezopf
Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten Zutaten für 4-6 Personen: Hefeteig: 500 g Weizenmehl Nr. 405 1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Instanthefe 80 g Zucker 90 g weiche Butter oder Margarine 1 Ei mittlerer Größe 250ml lauwarme … [Continue reading]
