Dampfnudeln

Zu­be­rei­tungs­zeit: 30 Mi­nu­ten Ru­he­zeit: 1 Stun­de Zu­ta­ten für 4 Per­so­nen: 550 ml Milch 100 g But­ter, zim­mer­warm 1 Ei 500 g Mehl Typ 450 1 Päck­chen Tro­cken­he­fe 5 EL Zu­cker 1 EL Va­nil­le­zu­cker, mög­lichst ech­ter 1 TL ab­ge­rie­be­ne Zi­tro­nen­scha­le 1 Pri­se Salz 100 g Zu­cker Zu­be­rei­tung: Zu­nächst wer­den 300 ml Milch in ei­nem Topf leicht er­wärmt und die Hälf­te der But­ter dar­in ge­schmol­zen. […]