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Leckere Rezepte zum Kochen und Backen.

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Tiramisù

28. Februar 2010 von Kommentar verfassen

Tira­misù ist ein weit über die Gren­zen Ita­li­ens hin­aus belieb­tes Des­sert. Über­setzt bedeu­tet Tira­misù: „Zieh mich hoch!“. Aro­ma­ti­siert wird die­se süße Köst­lich­keit mit Espres­so und Mar­sa­la, einem süßen, ita­lie­ni­schen Likör­wein oder auch mit dem Man­del­li­kör Ama­ret­to. Zube­rei­tungs­zeit: ca. 25 Minu­ten War­te­zeit: 3 Stun­den Zuta­ten für 6 Per­so­nen: 5 Eier 500 g Mas­car­po­ne 150 g Puder­zu­cker 250 g Löf­fel­bis­kuit 250 ml Espres­so 4 […]

Kategorie: Rezepte Stichworte: Italienisch, Kalt, Nachtische, Süßspeisen, Tiramisù, Vegetarisch, Venezianisch

Bruschetta

26. Januar 2010 von Kommentar verfassen

Zube­rei­tungs­zeit: 30 Minu­ten War­te­zeit: ca. 1 Stun­de Zuta­ten für 4 Per­so­nen: 1 ita­lie­ni­sches Weiß­brot 4 mit­tel­gro­ße Toma­ten oder 8–10 klei­ne­re 3 in Öl ein­ge­leg­te, getrock­ne­te Toma­ten 1 Bund fri­sches Basi­li­kum 1 Scha­lot­te Salz Pfef­fer 1 Pri­se Zucker 2 Knob­lauch­ze­hen, geschält 4 EL Oli­ven­öl, extra ver­gi­ne Zube­rei­tung: Bruschet­ta ist eine ita­lie­ni­sche Vor­spei­se, eine Anti­pas­ti. Die Spe­zia­li­tät stammt aus Mittel- […]

Kategorie: Rezepte Stichworte: Antipasti, Bruschetta, Italienisch, Vorspeisen, Warm

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