Königsberger Klopse

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 60 Mi­nu­ten Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen: Für die Klop­se: 200 g ge­hack­tes Schwei­ne­fleisch 300 g ge­hack­tes Rind­fleisch (mitt­le­re Fett­stu­fe, kein Tar­tar) 4 klei­ne Sar­del­len­fi­lets (al­ter­na­tiv 2 TL Sar­del­len­pas­te) 1 El Schnitt­lauch (frisch oder tief­ge­kühlt) 1 El Pe­ter­si­lie (frisch oder tief­ge­kühlt) 100 g Zwie­beln 2 Ei­er 2 Schei­ben Weiß­brot (al­ter­na­tiv Toast­brot) et­was Milch zum Ein­wei­chen des Bro­tes 15ml Son­nen­blu­men­öl […]