Tiramisù

Ti­ra­misù ist ein weit über die Gren­zen Ita­li­ens hin­aus be­lieb­tes Des­sert. Über­setzt be­deu­tet Ti­ra­misù: „Zieh mich hoch!“. Aro­ma­ti­siert wird die­se sü­ße Köst­lich­keit mit Es­pres­so und Mar­sa­la, ei­nem sü­ßen, ita­lie­ni­schen Li­kör­wein oder auch mit dem Man­del­li­kör Ama­ret­to. Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 25 Mi­nu­ten War­te­zeit: 3 Stun­den Zu­ta­ten für 6 Per­so­nen: 5 Ei­er 500 g Mas­car­po­ne 150 g Pu­der­zu­cker 250 g Löf­fel­bis­kuit 250 ml Es­pres­so 4 […]

Milchreis

Milch­reis ist ei­ne be­lieb­te Süß­spei­se bei Groß und Klein und wird häu­fig so­gar als Haupt­mahl­zeit ser­viert. Die­se Va­ri­an­te mit ei­ner fruch­ti­gen Erd­beer­sauce zeigt, wie aus dem Klas­si­ker ein köst­li­ches und durch­aus an­spruchs­vol­les Des­sert wer­den kann. Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 1 Stun­de Zu­ta­ten für 4 Per­so­nen: Milch­reis: 600 ml Voll­milch 1 Pri­se Salz 1 Stich But­ter das Mark von ½ Va­nil­le­scho­te […]

Bratapfel

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 45 Mi­nu­ten Zu­ta­ten für 4 Per­so­nen: 4 mit­tel­gro­ße Äp­fel, Bos­kop 125 g But­ter 150 g Zu­cker 50 g ge­mah­le­ne Man­deln 1/2 Va­nil­le­scho­te ¼ TL Zimt 1–3 Schuss Cal­va­dos 1 Be­cher Schlag­sah­ne 1 TL Zu­cker Die­se Brat­äp­fel mit Cal­va­dos sind ein ech­ter Hoch­ge­nuss. Wie so oft kommt es bei die­sem ein­fa­chen Re­zept al­ler­dings auf die Qua­li­tät der ein­zel­nen Zu­ta­ten […]